Carandini

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Beschreibung

Über Carandini

So wie sich die Herstellung von Aceto Balsamico di Modena bis in die Antike zurückverfolgen lässt, so ist auch die Familie Carandini der Stadt Modena und der Herstellung von Balsamessig seit Jahrhunderten verbunden. So lässt sich zum Beispiel bezeugen, wie Carlo Carandini im Jahre 1863 anlässlich einer Landwirtschaftsausstellung einen seit bereits 360 Jahren gereiften Aceto Balsamico präsentierte. Eine wahrlich ausgezeichnete Grundlage für die Familie rund um Emilio Carandini, um die Herstellung von Balsamessig immer weiter zu verfeinern und erfolgreich in die Zukunft zu tragen. So gehörte der Essighersteller Carandini 1998 so wie erneut 2005 und 2006 zu den ersten Betrieben, die zertifiziert wurden. Es ist das Zeugnis des großen Einsatzes des Unternehmens in der Umsetzung zertifizierter Produktionsstandards.